原材料没拍图,一一列举出来,大家可根据自己喜好随意搭配。 主料:糯米饭 配料:肉末、香菇丁、辣椒萝卜、香葱 做法: 1、将糯米饭煮熟,稍硬一点比较有嚼劲。 2、将香菇丁肉末炒好,依据自己口味放好调料(我放的浓酱油上色,淡酱油提鲜;盐比平时等量多一倍;胡椒粉适量解腻)。 3、为了解腻,而且我喜欢重口味,放入了湖南的辣椒萝卜。 4、可放入适量猪肉充分搅拌,增加米饭与料的润滑度和粘性,另外不怕胖的吃起来感觉更香! 5、最后加入葱花提香,将米饭与料充分拌均匀。 趁热将米饭与料拌匀后捏成拳头大小饭团,捏紧!牙口好的可以像做肉丸一样两手互砸,挤出里面的空气,饭团会更紧实,咬上去更有嚼劲! 用面粉调一碗面糊,稍稠…将饭团放入面糊中裹均匀入7成热油锅炸,榨至面皮金黄酥脆即可出锅! 咬一口,外酥里糯,咸淡适中,美味至极,身心满足! 将剩下的饭团用保鲜膜单独包好,放入冰箱冷藏或冰冻。因糯米食一次不宜多吃,可以分开保存,想吃时拿出来解冻挂面糊入锅炸,就不用每次都麻烦做一遍啦! 没想到不爱吃糯米食的老公也爱上了糯米鸡,这个礼拜的早餐就不用烦啦! 准备不充分,不知道都学会了没?谢谢捧场啦! |
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