茶中极品——老白茶

茶中极品

“一年茶、三年药、七年宝”的老白茶，基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长（存放方法正确），其药用价值就越高。

功效

白茶含有更多茶多酚，三降三抗（降血压、降血脂、降血糖；抗辐射、抗肿瘤、抗氧化）清热解毒，祛火治牙痛的功效，尤其对治疗感冒润肺清热有奇特的功效，常当药用。

陈年的老白茶具有消胀，退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌之功效，白茶更为突出的特点是养胃清肠、美容养颜，常期饮用可延年益寿。

药效

• 老白茶陈化后茶的寒性虽然去除，但是药效中的寒性却保留完好。所以在可以消炎、润肺清热的同时，也可以达到暖胃的良好效果。

• 老白茶含有的黄酮含量是其他茶类的14.2倍—21.4倍，延年益寿美容保健。

• 老白茶中含有丰富的维生素A原，可以正常转换成维生素A，对眼睛保健，缓解肝病有显著效果。

• 同时老白茶比较起来其他茶类具有更多的双糖，可有效控制胰岛素分泌等。

饮用方法

1、紫砂壶泡法

饮用老白茶，150毫升的紫砂壶投茶量为6-10克的茶叶。水温要求100℃沸水，用山泉水冲泡效果更佳，洗茶，洗茶即温润泡，以提高茶的香味，可即冲即倒出，第一泡时间约1分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要15秒即可，之后随饮随泡。正常情况一壶老白茶可冲泡十多次。

2、盖碗泡法

盖碗的容水量较小，投茶量为5-7克茶叶，水温要求及冲泡方法同方法[1]。