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碘是人体生命活动中必不可少的微量元素之一，如果人体长期得不到充足的碘，就会导致甲状腺素合成分泌减少，并引起一系列损伤。 5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，是为了提高人们对“碘缺乏病”危害的认识，促进人们身体健康而设立的。袋鼠麻麻也想趁此机会向各位妈妈们科普一下“碘”的知识。 2类人最需要补碘 碘是促使甲状腺激素合成的重要元素之一，而甲状腺激素能促进蛋白质的合成、骨骼的生长及中枢神经系统的发育。如果准妈妈和儿童一旦缺碘，后果可想而知。 1、准妈妈缺碘可引发流产 孕妇对碘的需求量比常人要高，因为她们的碘摄入量要同时满足胎儿和孕妇本身的双重需要。而且随着妊娠时间的延长和胎儿的生长发育，对碘的需求量还会逐渐增加。 另外，孕妇的碘代谢不同于常人。研究发现，孕妇肾脏能够排出较多的碘而发生内源性碘丢失，所以准妈妈很容易缺碘。 准妈妈体内短期缺碘不会对健康有大的影响，但如果长期缺碘，会造成胎儿脑发育严重障碍，出生后还可表现为明显的智力低下和精神运动障碍，如聋哑、偏瘫和身材矮小等，严重者可造成畸型、早产、流产、死胎及新生儿死亡。因此，为了保护宝宝的智力发育不受缺碘的危害，准妈妈们一定要定期产检。如果发现尿碘含量偏低，说明体内碘含量不足，应及时补碘。 2、儿童缺碘会导致智力受损 婴儿对碘的需求往往依靠母乳或代乳品来满足，若两者中的碘含量不足时，就会造成婴儿缺碘。 0到2岁是脑发育关键期，如果在此期间发生任何程度的碘缺乏，可能会导致克汀病（呆小症）的发生，表现为智力低下、身材矮小，病情严重的连生活都不能自理，更不能上学，其寿命也很短。 轻度患儿，生活虽可自理，但不能做复杂劳动，不能适应社会生活，有听力、语言和运动障碍。聋哑发生率高，甚至出现生长缓慢。 Tips：对于新生儿，可通过化验足跟血来判断是否存在碘缺乏。2岁以上的宝宝可通过化验尿液来判断宝宝是否缺碘。 准妈妈和宝宝应如何科学补碘？ 1、准妈妈补碘的方法 轻度缺碘：以食补为好 1）充分利用碘盐 为防止碘流失，食用碘盐时注意不要用碘盐爆锅。炒菜和煮汤时，不宜过早放碘盐，宜在食物快熟时放入。 2）经常吃海产品 海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品中含碘量较高，准妈妈若每2～3天吃一次海产品，基本上就能满足身体对碘的需求量。 准妈妈切记，碘并不是补的越多越好。若长期大量补碘超过正常生理的需要量时，患亚甲减、甲减的几率就会有增加的趋势，也容易导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。所以，准妈妈在补充碘时，适量就可以了。 3）补碘食谱 【虾皮菠菜粥】
【原料】粳米100克，菠菜60克，虾皮15克，猪油15克，盐、味精各适量。 【制法】 1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥于水分; 2、将虾皮洗净，用温水泡软; 3、将菠菜洗净，用开水烫一下，切好备用; 4、将锅中加入约1000毫升的冷水，放人粳米，用旺火烧沸后下入虾皮、猪油拌匀，然后改用小火熬煮成粥； 5、放入菠菜、盐、味精，搅拌匀即可盛起食用。 【豆芽海带炖鲫鱼】
【原料】鲫鱼l条，海带25克，黄豆芽150克，排骨汤250克，料酒、葱、姜末、盐各适量。 【制法】 1、将海带、豆芽洗净，沥水； 2、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀； 3、将锅中放入植物油，用旺火烧热，放入葱、姜末，翻炒两下，立即倒入排骨汤； 4、待烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精起锅即可。 重度缺碘：需在医生指导下服用补碘药物 2、婴幼儿的补碘方法 母乳喂养的宝宝： 只要供给妈妈足够的碘，宝宝就不会碘缺乏，因此母乳喂养是补碘的良好途径。 人工喂养的宝宝： 妈妈要为人工喂养的宝宝选购含碘的婴幼儿配方食品，还可以在宝宝满6个月以后，在辅食中适当加入海产品，比如将紫菜、海带、海鱼等打成糊状给宝宝吃，每周吃1～2次即可。等宝宝满1周岁以后，可以给他食用碘盐烹调的食物。必要时可以补充碘剂。 补碘食谱（适合1周岁以上宝宝） 【虾皮紫菜蛋汤】
【原料】紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。 【制法】 1、将虾皮洗净； 2、紫菜用清水洗净，撕成小块； 3、鸡蛋磕入碗内打散； 4、香菜择洗干净，切成小段。 5、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸； 6、淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。 【海带排骨汤】
【原料】猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 【制法】 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块; 2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 3、锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟； 4、倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 袋鼠麻麻有话说： 虽然缺碘对人体健康有非常大的危害，但碘的摄入量也并不是越多越好。如果摄入量过多同样会引发某些疾病，如高碘性甲状腺肿。袋鼠麻麻在此提醒大家，补碘一定要适度。 您还想了解更多关于碘缺乏方面的知识？请关注微信公众号“医知袋鼠”（jjkkczj），然后回复关键字“缺碘”，阅读相关资讯~ 如果你还有其它育儿问题，欢迎加入育儿交流QQ群：391050010，这里有专业的育儿顾问为您解答。 |
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