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面条在我国是一道出现频率极高的主食，因为它方便省事，烹饪时间短，却可以千变万化，口感无穷。全国各地也有自己的特色面，但到底哪种是最好吃的？来看看全国最好吃的面排行榜，你认同吗？
兰州牛肉拉面
兰州牛肉面拉面在近两年被国人甚至世界公认为最好吃的面。是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮）”火爆全国！炫酷的拉面技巧使面条非常有弹性~
老北京炸酱面
炸酱面起源北京，由菜码、炸酱拌面条而成。将肉丁和黄酱或甜面酱炸炒做酱。吃的时候再拌上菜码，菜码通常有黄瓜、香椿、豆芽、黄豆等~酱香浓郁，面条又筋道好吃！
山西刀削面
刀削面是山西传统面食，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香！
河南烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美享誉全国。烩面的面类似宽面非常筋道，汤用嫩羊肉、羊骨煲成白汤。辅料有海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，鲜美可见一斑，营养价值也很高！
武汉热干面
热干面是武汉特色美食，虽然没肉，但也好吃到停不下来！热干面的面条纤细有力，色泽油润，拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，每根面条都被浓浓的酱料包裹住，浓香辣爽，可谓色香味俱全！
四川担担面
四川著名小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。面条煮熟，舀上炒制的肉末而成。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。光看着那层红油就要淌口水啦~
延吉冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。这样一来，面条冰凉爽滑，糖清凉酸甜，一碗下去，夏日的炎热统统不见！
杭州片儿川
片儿川，是浙江杭州一种著名的传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。片儿川也有不同的口味~
昆山奥灶面
奥灶面，是江苏省昆山市的面食小吃之一。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其中，爆鱼面用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常；卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。面条则是龙须面，不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，也能吃得冒汗。
镇江锅盖面
锅盖面被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市汉族传统面食。为什么要叫“锅盖面”？那就要来掰掰它的做法，据传，乾隆下江南时，到镇江张嫂子伙面店时，张嫂子忙中出错，误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖，撂到面锅里，煮出来的面条却很可口，还被乾隆夸赞。这主要是由于，水与锅之间没有空隙，煮出来的面就很筋道~锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美~
你家乡的那碗面上榜了吗？说说你最爱吃哪种面？
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