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赵长润 友人老苏从东山打来电话说，洞庭枇杷熟了，邀我去做客，于是，偕同老伴驱车前往。他带我们去盛产批把的槎湾藏船坞。 洞庭枇杷分三大类，有红沙、白沙、青种。具体来说，有冠玉、鸡蛋白、荸荠种等，青种枇杷成熟时全身还是青绿色，其特点是上市较晚、肉厚核小，汁甜如蜜。这里的白沙枇杷是很有名的，它与浙江塘栖的“大红袍”、福建蒲田的“大钟”并列为国内枇杷之冠，其共同特点是果大皮薄味甜。槎湾是洞庭枇杷的发源地。有名的槎湾白沙枇杷还有一段不为人知的故事，据说早在清朝末期，槎湾有个果农叫贺荣泉，小名阿照，发现邻家王秋涛院子内的一棵枇杷树，果大、核小、皮簿肉厚味甜，便讨来一段枝丫，回家进行嫁接，育成良种后广传洞庭东、西山，有人为他命名为“照种白沙”，也就是说这白沙枇杷是从阿照那里弄来的是正宗白沙枇杷。 时代在发展，社会在前进，槎湾的后人又在照种白沙基础上进行不间断的嫁接改良。由此，洞庭枇杷名气越来越大。 苏州人的家前屋后，都喜欢栽种几棵枇杷树，即使不喜欢吃枇杷的人也栽几棵。我久思不得其解，后来文友告诉我，苏州文化底蕴深厚，唐代有个叫王建的诗人，写了一首“寄蜀中薛涛校书”的诗：“万里桥边女校书，枇杷花里闭门居……”薛涛因父亲犯罪受牵连，没落为随军的慰安妇，可是她才气横溢，书画诗文俱佳，常与白居易、刘禹锡、元稹等诗人唱和。 洞庭槎湾藏船坞的枇杷久有盛名，被誉为果中珍奇，明代王世懋在“学圃杂疏”有记：“枇杷洞庭者大”。枇杷树为长绿乔木，叶面阔大，花蕾显于秋，盛于寒冬，春天挂果，初夏成熟，从开花到果熟历经春夏秋冬四季，中医认为枇杷浑身都是宝，枇杷的叶、花、果有清肺下气、和胃降逆的功能。秋冬时枇杷花和枇杷叶供于市场，肺热咳嗽煎服有效，药店中的“潘高寿枇杷膏”是中华名牌中药，它就是枇杷、枇杷叶熬制而成的。枇杷树又是上好木材，既可做家具，又可作燃料将它燃烧洞庭水泡茶，其味清香甜润。 枇杷使我思绪万千，回到家捧着老伴泡来的新茶，我的思绪随着袅袅上升的茶香不绝如缕，遂写下如此文字。 |
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