金沙豆腐 金沙豆腐 这是一款制作简单,营养丰富,老少皆宜的家常美味。白白的豆腐裹附一层金黄色的鸭蛋黄,色泽非常诱人,吃起来软滑香嫩,相当地不错。试试吧! 主辅料:豆腐、熟咸鸭蛋黄 调味料:油、盐、 操作步骤: 1、把豆腐切块后,放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。 2、热油、放入鸭蛋黄。 3、小火慢慢炒制。 4、炒至鸭蛋黄翻砂,放入豆腐。 5、快速反复翻勺,使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。 6、加少许盐调味。即可关火 出锅装盘,即可上桌。 小贴士: 1、一定要用熟的咸鸭蛋黄,也可以放2-3个。 2、豆腐一定要提前汆烫,最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。 【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好! |
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