醋焖黄花鱼

醋焖黄花鱼

收藏

25832浏览 / 135收藏

健康功效：

醋：消食积、解毒、补血
木耳：润肺止咳、补气、止血
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

黄花鱼300克【2条】	醋2大勺相克食物
木耳50克相克食物	淀粉适量
葱姜蒜	酱油
糖相克食物	盐
八角	料酒

菜谱做法：

• 

  1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

• 

  2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

• 

  3.在鱼身上拍上干粉。

• 

  4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

• 

  5.下入八角炸香。

• 

  6.再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。

• 

  7.加入酱油，糖盐。

• 

  8.加入开水，没过鱼烧开。

• 

  9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

• 

  10.淀粉兑水成水淀粉备用。

• 

  11.鱼熟后盛出，

• 

  12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
  把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。

菜谱小贴士：

醋可以多放一些。焖至时醋汇会发的。