麻辣血旺

麻辣血旺

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健康功效：

猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

猪血适量相克食物	花椒适量
干红辣椒适量	八角适量
姜适量相克食物	葱适量相克食物
郫县豆瓣酱适量	盐适量
味精适量相克食物

菜谱做法：

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  1.猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。

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  2.锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）。

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  3.放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段。

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  4.血下入不要铲动，晃锅翻动。

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  5.兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。

菜谱小贴士：

直接炖也可以，转砂锅也可以，我是用砂锅，煨了一小时，更好吃。
其他的血也可以。