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这个菜应该是我做得最好的了，早上，老公要带饭去公司的，晚上做好菜让他带，这怕是有亚销酸盐，于是只能早上来做了，可是做肉了太过麻烦又要切肉，于是就做蛋了。 韭菜可以补肾，男人吃了好，鸡蛋又是很有营养的食物，两个一结合，真是不错。 材料：鸡蛋两个，韭菜400克，盐少许，酱油少许，油少许，清水少许 韭菜洗干净 把鸡蛋打碎，并且要加点水，这样蛋才会嫩。 韭菜切成段 平底锅加油，热了后再放蛋，做这个蛋类的菜谱，最好还是用平底锅，因为这样炒出来的蛋看着多点 蛋煎好后，放在锅的一边，在锅的另一边加油，然后油热了，把韭菜的白根部分放进去炒，因为韭菜的叶子部分很容易就熟了，可白根的部分就比较难熟 韭菜的白根部分有七分熟了，就加入叶子 ，我把鸡蛋放在一边这样的做法是婆婆教的，因为这样很方便，一不用找碗来装鸡蛋，也不用再洗多一个碗，对于早上要做早餐，又要做午餐的我来说实在是很方便。 没一会，就炒好了。成品图
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