▼ 总是想在这样的天气里吃上一口 “辣得爽”的卤味 吃腻了绝味、棒棒鸡这种连锁官方口味 想找一个真正好吃的卤味 真是不容易 但是 大妹砸还是找到了这家 辣得够味,吃得爽的卤味 ↓↓↓ 卤啊卤(让鸭脑壳飞) 让鸭脑壳飞,是重庆知名的江湖菜 而其中的卤味,可谓是爽到没朋友 吃着会上瘾,越辣越想吃! (肠胃不太好的朋友,得悠着点哦) 加热型卤味 正宗重庆口味 卤啊卤,最大的特点就是加热,许多卤味是直接凉拌或者冷藏。而卤啊卤是在热锅里加热后直接开吃,不仅味道更入味,而且热乎的口感更让人欲罢不能! 卤啊卤的口味,更是直接用的重庆口味,所以大妹砸一吃就觉得特别的亲切! 20多种料熬制出来的卤味,都是天然的,而卤料三天必须换下一批,保证口味的正宗和健康。 颜色的好看,就是这种料调制的色度,并不是化学物品调制的,可以放心食用。 辣味锅底里的辣椒,全是子弹头辣椒,还有印度红辣椒,保证了真正的辣味鲜明正宗!全透明的工作坊,都能看见,让顾客放心食用! 招牌卤味:鸭在江湖 招牌鸭头 老板娘说,每只鸭头在卤制的时候都会在鸭嘴里放一个辣椒和3、4颗花椒,让鸭头更入味好吃。 加热后的鸭头 冒着热气,把头分成两半,一口下去皮很软很入味,骨头有点软有点脆,咔吱。卤味中的辣直接刺激着舌头,一下让你的口腔涌出口水,接着就是停不下来的中毒了! 麻辣鸭翅 大妹砸认为鸭翅不是很辣,怕辣的小伙伴可以试试。 辣爽鸭脖 看起来不怎么辣的鸭脖,其实辣度还是不小的,对于大妹砸这种怕麻烦的,啃鸭脖就不太在行了。 劲爆鸭胗 鸭胗是不需要加热的,直接切好拌上旁边的辣椒面。辣椒面的辣度可是不容小视的,鸭胗沾上一点放入嘴里,鸭胗口感细腻味道香辣,下酒直接吃,都很赞! 脆爽鸭肠 大妹砸要重点说说鸭肠了,真的好好吃!看起来,一点都不辣,其实加热后很够味,直接戴着手套抓着吃,一口一小把,嘴里塞满,咔吧脆。 吃完一口,马上那个辣味就呈现出来了,嘴里的口水已经抑制不住了,除非一直吃!哈哈哈! 大妹砸认为鸭肠要比其他卤味辣一些,恰恰就是这点辣味,让大妹砸无法自拔,直接一口气吃完所有鸭肠。 于是在吃完后不久,嘴巴周围一圈就红肿了,哈哈哈!(不过爽得舒服,来大昆明这么久,终于吃到好吃的卤味了!) 更多卤味 等你来尝 重庆特有的脆笋:这是一道比较麻烦的卤菜。 脆笋需要在冷水里浸泡7天,然后再加工出最嫩的一部分脆笋。所以店里2、3天才会出来这道菜哦,口感脆爽,不腻人,春夏很好的一道零食卤菜。 |
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