爆炒鸭腿

爆炒鸭腿

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健康功效：

鸭腿：滋阴、益气、补血
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

鸭腿	土豆相克食物
花椒	葱相克食物
姜相克食物	老抽
盐

菜谱做法：

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  1.鸭腿2只,用清水泡掉血水。

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  2.土豆1个,把土豆切块。

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  3.把鸭腿剁块,葱姜切快。

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  4.锅里放一点油,放入花椒。

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  5.然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。

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  6.加入葱.姜.老抽炒匀。

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  7.加入水,开锅后加盐炖20分钟。

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  8.加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。

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  9.盛出后,撒葱末。菜谱小贴士：

1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.

2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.