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一、准备时间：10-20分钟 二、制作时间：30分钟-1小时 三、用餐人数：3-4人 四、鲜虾鸡肉粥的简介： 天气冷的时候不想动手做饭，喜欢吃暖暖的热腾腾的食物，明天就周末了，来煲上一大锅粥，外加小菜和油条，一家人一起享受美好的周末吧~ 五、鲜虾鸡肉粥的食材： 主料：大米300g、虾400g、鸡肉350g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、香葱适量、鱼露适量、蚝油适量、生粉适量 六、鲜虾鸡肉粥的做法图解步骤： 1.把米洗净后加入电压力锅。 2.加入水压10分钟。 3.把鸡肉斩小块。 4.加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制。 5.把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。 6.虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀。 7.把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。 8.加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）。 9.把虾下锅接着再大火煮5分钟。 10.最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。 九州码头小贴士： 1.用砂锅煮粥时要边煮边搅，这样煮出的粥非常的香，口感也好，而且不容易粘锅。 2.斩块的鸡肉很容易熟，所以加入后不需要煲的太久，太久肉质反而会变硬。 |
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