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说到勃艮第你会想到黑皮诺，说到智利你会想到佳美娜，说到澳大利亚你会想到设拉子，说到西班牙你会想到丹魄，说到意大利你会想到内比奥罗，桑娇维塞。我泱泱大天朝除了赤霞珠梅洛霞多丽，又有那些特殊的葡萄品种呢？别说，只看这些名字我就已经被美醉了。 白玉霓（Ugni Blanc）白玉霓（Ugni Blanc） 白玉霓在白兰地生产中常用「St. émilion」的名字，是法国干邑(Cognac)地区酿造白兰地著名的优良三个品种之一；在南罗讷和普罗旺斯产区，白玉霓常被称为「Clairette Ronde」；它也是酿造波尔多白葡萄酒（Bordeaux Blanc）的法定葡萄品种（是真的！不过极其罕见）。另外，该品种与意大利尤为普遍的「Trebbiano Toscano」是同一品种，在意大利有许多用它单独酿造的白葡萄酒；在澳大利亚则被称为White Shiraz或White Hermitage。 白玉霓是外来葡萄品种翻译名称的典范之一，极具中国古典美的同时又道出了这是一个白绿中透着黄粉，清明淡薄的品种。在北京、河北、山东等地有栽培。 知名酒款：张裕白兰地、1997白玉霓长城干白 张裕金奖四星白兰地 贵人香（Welschriesling）贵人香（Welschriesling） 贵人香的另一个名字是威尔士雷司令（Welschriesling），中欧地区多使用意大利雷司令（Italian Riesling）称呼，意大利语则是Riesling Italiano，德语名字的字面意思是浪漫的雷司令。不过，尽管名字里带有雷司令（Riesling）一词，它可是和雷司令一点关系都没有！ 贵人香是酿造优质白葡萄酒、起泡酒、白兰地的重要葡萄品种。在我国甘肃、云南，宁夏贺兰山都有许多酒庄对它都喜爱有加。 优秀酒款：西夏王贵人香外交使者干白、中粮长城（宁夏）天赋葡园高级精选贵人香干白、禹皇酒庄侯爵贵人香半甜白、楼兰酒庄贵人香干白 西夏王贵人香外交使者干白 楼兰酒庄贵人香干白 威代尔（Vidal）威代尔（Vidal） 威代尔是白玉霓(Ugni blanc)和Rayon d’Or葡萄（也称Seibel 4986）的杂交后代，又称为Vidal Blanc 或 Vidal 256，最早在法国培育成功用于酿造干邑，不过在法国你几乎看不到它的踪迹了。但作为一个耐寒品种，霜冻后果粒仍不易脱落，产量高、抗病强、含糖量高，是加拿大及美国部分产区生产冰酒的标志性品种，也是我国酿造冰酒的主要原料之一。威代尔主要种植在我国东北地区，如辽宁桓仁，自2001年引进以来，目前已种有超过400公顷，还在逐年扩大。 在宁夏、甘肃、新疆、吉林、北京等地也有少量种植。 优秀酒款：张裕黄金冰谷黑钻/蓝钻级威代尔、巴格斯酒庄威代尔冰白 张裕黄金冰谷黑钻 小芒森（Petit Manseng）小芒森（Petit Manseng） 芒森葡萄是一个大家族，小芒森是其中酿酒质量最好的一个品种，又叫小满胜，果小皮厚，果串疏松，不易感染贵腐菌。产量也小，成熟后有着丰富的金银花香气，是一种高糖高酸的较晚熟酿酒品种，非常适合酿造晚收甜酒，也常与其他品种混酿。小满胜这个词的原意可能是指“小官邸”。 小芒森源于法国，在法国西南的Jurancon等产区很受欢迎，南法朗格多克地区也有少量种植。在西班牙，美国东部以及部分新世界国家也有极少量种植（几公顷到数十公顷不等）。 优秀酒款：中法庄园小芒森、紫晶庄园小芒森、君顶酒庄“君顶小芒森” 君顶酒庄“君顶小芒森” 蛇龙珠（Cabernet Gernischt）
蛇龙珠（Cabernet Gernischt） 蛇龙珠作为Cabernet家族的“三珠”之一（另两个为赤霞珠、品丽珠），早在19世纪晚期就落户中国。它威名起于作为张裕解百纳干红中主要原料。蛇龙珠有着锈红的叶子和壮硕的果实，酿造的葡萄酒口感上与赤霞珠葡萄酒有些类似，但带有明显的青草、药草，青椒气味。 由于在最初选种时的问题，很多中国的“赤霞珠”葡萄园都实际上混有蛇龙珠，有一位中国葡萄酒专家曾说，绝大部分10年以上的中国葡萄园，基本都会有蛇龙珠存在。这也是为什么很多国产赤霞珠葡萄酒会有那种少见的药草和青椒香气。经过研究，蛇龙珠和佳美娜（Carménère）已经确认是同一个品种，但在中国的风土条件下经过了长时间的选育和驯化后，蛇龙珠已经具备了不同的特性。 蛇龙珠在沙质土壤上表现很好，目前在烟台种植规模最大，宁夏贺兰山，甘肃等地也有种植酿酒，张裕、长城、威龙、博纳佰馥、宁夏红集团沙坡头酒庄等许多酒庄都有用它酿造单一品种或混酿干红葡萄酒。截至2009年，中国共种有1200多公顷蛇龙珠。 优秀酒款：宁夏红集团沙坡头蛇龙珠，禹皇酒庄珍藏蛇龙珠
禹皇酒庄珍藏蛇龙珠 马瑟兰（Marselan）
马瑟兰（Marselan） 1961年，Paul Truel在法国南部蒙彼利埃的国家农业研究学院成功培育出这个品种，其双亲分别是赤霞珠和歌海娜，这种葡萄得名于当地的Marseillan小镇。本来的目标是培育一种果粒大，产量高的葡萄品种，但后来发现这个品种果实较小，产量不高，不符合要求，于是没有采用。 到了八十年代末期，人们转而追求高质量的抗病性品种，马瑟兰迅速受到酒农的欢迎。在马瑟兰主要种植在南法的朗格多克产区以及隆河产区，在西班牙，加州，阿根廷，甚至是巴西，也有少量种植。马瑟兰酿造的葡萄酒色深而香气丰富，结构感优异，单宁细滑，有相当的陈年潜力。 马瑟兰可谓是在中国大放异彩、势头最大的品种之一，在国际大赛上斩获颇丰。上世纪末，中法两国政府在河北合资成立中法实验农场，引入各种葡萄品种，其中就有马瑟兰。拉菲罗斯柴尔德酒庄和中信集团合作的在山东蓬莱投资的葡萄园也种有马瑟兰；很多人认为马瑟兰可能会成为中国未来最有潜力的红葡萄品种之一。 优秀酒款：怡园酒庄珍藏马瑟兰，蒲尚酒庄马瑟兰，中法庄园马瑟兰，中菲酒庄橡木桶陈酿马瑟兰，紫晶庄园丹边庄主珍藏级马瑟兰
蒲尚酒庄马瑟兰，紫晶庄园丹边庄主珍藏级马瑟兰 山葡萄（Vitis Amurensis Rupr）
山葡萄（Vitis Amurensis Rupr） 山葡萄是葡萄属（Vitis）下一个种（species）的名称，而不是单指一个品种。主要分布在东北三省及内蒙古东北部地区，最早利用野生山葡萄酿酒的是1936年成立的长白山葡萄酒厂以及1938年成立的通化葡萄酒厂，如今中国通天酒业集团颇具规模，已经在香港上市。 不难发现，用山葡萄酿造的酒多为甜型，这是由于它们的酸度往往非常高，需要一定的甜度来平衡。山葡萄广为人熟知的是它有很好的抗寒能力以及含有大量的原花青素与白藜芦醇等，另外对病害也有较强的抵抗力，而且山葡萄又没有特别显著的特征香气，所以是育种的好材料。选育出的一系列优秀的酿酒葡萄品种，包括酿造冰葡萄酒的品种“北冰红”。 玫瑰香（Black Muscat或Muscat of Hamburg）
玫瑰香汁水少，颜色深，香气高度芬芳，滋味浓。美国被叫做汉堡麝香，多用来酿造搭配餐后甜点的酒。在整个欧洲东部，该品种能酿出酒体轻盈，带葡萄味且产量可观的红葡萄酒。而在中国的北京、天津、河北、山东等地都是主栽品种，种植历史和龙眼一样超过一千年，可以称得上是我国特有的品种。除鲜食外，多用来酿造干白或桃红葡萄酒。 优秀酒款：王朝酒业礼颂系列“傲梅”半干白，戎子酒庄玫瑰香，天瑜酒庄玫瑰香干白。
王朝酒业礼颂系列“傲梅”半干白
戎子酒庄玫瑰香 龙眼葡萄（Longyan或Dragon Eye）
龙眼葡萄（Longyan或Dragon Eye） 相传龙眼葡萄是葡萄种植者在上贡时，被唐太宗看中，将其与宫中雕物龙的眼睛相比，得“龙眼”之名。龙眼葡萄是一种鲜食，酿酒皆可的葡萄品种。在山西、山东、河南、河北秦皇岛等地均有栽植，其中比较为人熟知的可能是河北怀来县、涿鹿县、宣化区，这里还有许多百年以上的老藤龙眼，酿造的半甜葡萄酒芬芳四溢，甘甜怡人。 优秀酒款：贵族庄园坤爵龙眼干白，马丁酒庄龙眼桃红、长城天赋葡园精选级龙眼干白葡萄酒
长城天赋葡园精选级龙眼干白葡萄酒 除了以上这些，还有如白羽、紫北塞、烟74、烟73、黑赛必儿、玫瑰蜜、瓶儿、法国兰等等许多优秀品种，限于篇幅就不详说了。另外文中没有被提到的酒庄请不要着急，请让我在评论区看到你！小编下次就会记得你了哦。 - End - |
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