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茶泡饭的做法
聪明的中国人从来都懂得如何利用现有的资源创造一切美食，大自然的馈赠，加上劳动人民的智慧，就能创造出美味佳肴。天上飞的，水里游的，地上长的，无一不是我们的盘中餐。小编近日就发现了新的美食——茶泡饭，听到名字，大家可不要觉得这又是什么“黑暗料理”，这茶泡饭可是大有来头的，且听我细细与你们说来。
茶泡饭在中国古代就出现了，《中国烹调大全·古食珍选录》中记录：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”《红楼梦》第四十九回中也写道“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”
茶泡饭不仅出现在中国人的饮食中，还影响了我们的邻国——日本。在不少日剧中，我们都能看见茶泡饭的身影。《茶泡饭之味》中争吵过后的夫妻坐下来心平气和地一起吃顿茶泡饭，相对而坐不多言，却能让人看出细水流长的夫妻生活;《深夜食堂》中喜爱茶泡饭的三姐妹，坚持自己的口味正如坚持自己的爱情。
茶泡饭已经渗透到日本人的生活中，成为日本料理中的“常客”，不仅仅因为它的清爽可口，还因为它制作简单，适合现代都市快节奏的生活需要。小编这里为大家介绍2种网络上比较认可的制作茶泡饭的方法。
第一种是日式做法
原料是：米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、芝麻、日本煎茶。 做法：1.将腌制好的三文鱼片放入锅中小火油煎，直至两面金黄后捞出放在米饭上。 2.将海苔剪成条放入碗中，滴入日本酱油。 3.将泡好的茶倒入碗内，撒上芝麻即可。
第二种是梅干做法
原料是：梅干、米饭、茶、海苔、芝麻、日式酱油、绿芥末、盐、绿叶菜。 做法：1.将海苔剪成丝，铺在饭上，梅干置于最上面。 2.将泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去。 3.根据自己的口味加上少许盐、芝麻、日式酱油、芥末，拌匀后即可食用。 怎么样，看了小编介绍的这两种做法是不是也想亲自动手制作茶泡饭了呢?春节在家，不如给家人做一次清香诱人的茶泡饭吧。吃腻了大鱼大肉，该来点清淡健康的食物了。茶泡饭不仅口感清新，还具有食疗功效呢。科学研究发现，茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。
不过，长期吃茶泡饭对身体并不好，汤水泡饭容易让进食者加快进食速度，减少对食物的咀嚼，最后给消化系统造成负担。另外，茶水与胃酸中和不利于食物的消化，饭后半小时后再饮茶是有道理的。最后，茶泡饭一般用绿茶制作，绿茶性寒，在冬季不宜多饮多吃。
茶泡饭自古便是中华美食中的一颗明珠，不仅是因为它清爽可口的味道，简单的制作过程，更重要的是它好似我们的生活。古人常说“柴米油盐酱醋茶”，这是日常生活的必需品，也一语概括了平凡人普通生活的全部，由生存需求到精神需求的发展过程。茶泡饭，就融合了“柴米油盐酱醋茶”这七个字，也概括了平凡人的生活，清淡的口感是平淡的生活，偶有涩味是生活的点缀，享用一碗茶泡饭，体会生活中平淡而偶有涟漪的小幸福。 |
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