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450克吐司模材料： 中种 黄豆粉：20g 高粉：155g 糖：10g 水：100g 酵母：4g 主面团 高粉：75g 奶粉：20g 全蛋：一个 55g左右 盐：3 黄油：20 熟黑芝麻粉：30 做法： 1、将中种水分加热到沸腾后，冲入黄豆粉中搅拌均匀，冷凉到室温后加入其他中种材料揉成团，发酵到3-4倍大 2、将中种撕成小块，加入主面团除黄油外所有材料搅拌到扩展阶段后，加入黄油和黑芝麻粉搅拌到完全阶段 
3、室温发酵到两倍大，手指戳出的洞洞不缩不瘪就是刚好到位
4、将面团平均分割成3份，滚圆松弛15分钟后进行第一次擀卷
5、第一次擀卷后继续松弛15分钟进行第二次擀卷，由于松弛到位，俺擀的一顺溜，就多卷了两圈，
6、室温发酵到8分满，由于中间一卷过紧，发酵的时候就明显跟不上左右两边的速度，看面团能明显的看出第一个最送，第二个猛的一紧，然后第三个又松了一点，最后烤出来的结果，不出意料，大的大，小的小，明显是个失败作品啊。
7、烤箱预热180度，入炉后5分钟降低到170度继续烤30分钟左右，中间忘记加盖锡纸了，顶上色也深了，啊啊啊啊，悲催的作业啊
8、谁能告诉我，切片咋拍才能出效果呐，这是俺的小卡片，晚上厨房灯光下出品，需要加灯？
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