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不求长生不老，只求延缓衰老!殊不知，在日常生活中, 有很多天然的抗氧化食物，能够起到抗衰老作用。吃出来的年轻活力，走起! 1、部分食物抗氧化能力排行榜    数据来源:美国农业部(USDA)，ORAC值越大表示抗氧化能力越强。 2、藕的抗氧化性很高  藕的总多酚及总类黄酮含量也是最高的，它们都具有很好的抗氧化性能，类黄酮物质还有改善血管弹性、抑制癌细胞及抑菌作用。 3、新鲜、色彩丰富的蔬果抗氧化物多  新鲜的水果蔬菜中含有丰富的维生素C;带有鲜艳色彩或深色蔬菜和水果往往具有较高的抗氧化性，其中β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等类胡萝卜素、维生素E、多酚类物质含量丰富，如胡萝卜、南瓜、芒果、杏等;多糖类存在于木耳、香菇、海带、紫菜、裙带菜等中。  4、坚果含有丰富的维生素E 花生、核桃、葵花子等坚果类食物中维生素E含量丰富。  5、蔬菜不能炒太久，不然不抗老  河南工业大学粮油食品学院刘昆仑教授介绍，VC、花色素等物质，在高温下易发生降解而丧失了抗氧化活性。例如:维生素C是水溶性的物质，加热烹饪的过程中维生素C容易被迅速破坏，因此为了尽量避免维生素C的损失，建议最好摄取新鲜的水果，不要长时间对蔬菜进行烹炒，同时烹炒时注意油温不要太高。 史上最好吃好玩的微信公号来啦!逛吃达人:guangchi515(←长按复制到微信)!各地旅游攻略!美食秘笈!边逛边吃!还可以结识新朋友!定期红包福利派送(口令“我来啦”)!就差你啦! 编辑:李坏;原创内容，转载请注明来源。 |
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