 日式寿司 个人认为日本料理里，最好做的就算寿司了，简单易上手，而且有饭有菜，一口包圆，最适合带饭作便当。 其它工艺 咸鲜味 低热量 用料 主料 米饭500克 辅料 海苔3片 黄瓜1根 胡萝卜1个 寿司萝卜1个 肉松30克 鱼籽30克 鳗鱼1块 调料 寿司醋20克 番茄酱15克 樱花粉10克 步骤 1  蒸熟的米饭盛入大碗中，倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉 步骤 2  胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用 步骤 3  取一片海苔，放在寿司卷帘上，手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺 步骤 4  将米饭上均匀刷上番茄酱，再撒上一层肉松 步骤 5  将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间，将卷帘卷起，用手捏紧实 步骤 6  打开卷帘，将接口处刷少量水贴合，用专用寿司刀切成均等的小段即可 步骤 7  保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团，在樱花粉里滚一圈 步骤 8  同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈，在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合 步骤 9  另取一张海苔片，中间放上一长条米饭，将海苔折上，反面刷水 步骤 10  再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状，用寿司刀切成均等的小段 步骤 11 再在中间放上飞鱼籽，最后将所有做好的寿司摆好装盘即可 作品 30 25 33 |
|
|
