酸辣空心菜梗的做法

酸辣空心菜梗

更新于：2016-5-14 07:54:17

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酸辣空心菜梗的简介及特色

这个季节正是空心菜上市的时候，这是桂林的家常菜之一，萝卜的酸和菜梗的脆搭配在一起那才叫绝！

分类标签：家常菜谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分钟左右	制作难度 简单
食材明细
空心菜梗200克	牛肉100克
酸萝卜100克	酸辣椒4个
蒜头1个
盐适量	生抽适量
蚝油适量

酸辣空心菜梗的做法详细步骤

1、酸辣椒切段，空心菜切段，酸萝卜切段，牛肉切片腌制好备用。

2、锅中放油先下牛肉稍稍炒变色就铲出来。

3、锅中放油，下辣椒、蒜头、生抽、蚝油、盐、酸萝卜、炒匀后，再最后发空心菜、炒好的牛肉、稍炒匀即可。

酸辣空心菜梗的做法小贴士

空心菜只要菜梗不要叶子，切的时候不要拍！直接切成1公分左右的段就可以了，叶子可以用豆腐乳来炒，又可以算另外一道菜了。