蒜蓉煎猪排

食材

• 主料

• 猪排

  1000g
•  
• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 生抽

  适量

• 白糖

  适量

• 蒜蓉

  适量

• 欧芹

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量

• 生粉

  适量

步骤

1.锅里倒入少许橄榄油将三块猪排（无骨的）放入中火煎。

2.煎至两面焦黄色盛起。

3.继续使用油锅放入另外那四块（有骨的）。

4.煎到两面都焦黄后，将原来盛起那三块也加入一起煎片刻后再分别盛入盘子里。

5.锅里再倒入少许橄榄油放入一大勺蒜蓉炒片刻。

6.倒入已经调好的酱汁煮沸。

7.加入切碎的欧芹搅拌均匀即可熄火，然后将汁淋到已经装盘的猪排上。

小贴士

西兰花我是用微波炉叮熟过程就免了。
酱汁调制按个人口味，我用了少许生抽、白糖、胡椒粉以及鸡精还有清水。