 夏季是消化道疾病高发的季节，此时多吃具有抗菌作用的食物能起到一定的预防作用。提起抗菌菜，除了大蒜，你还知道哪几种？小8为你总结了以下6种蔬菜，给你的肠道“消消毒”。 洋葱 有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。 韭菜 其中的蒜素能抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长，韭菜还富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。韭菜炒鸡蛋或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。 马齿苋 马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病。马齿苋鲜食、干食均可。 茴香 茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症以及溃疡的痊愈。茴香的嫩茎、叶除了加肉做馅以外，还可以用来炒鸡蛋。 紫苏 紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。还可以在吃烤肉或其他海鲜时配点紫苏叶。 鱼腥草 鱼腥草富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素，可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草，它的叶和根都能吃，可以炒食、凉拌、做汤。 桃小桃整理 (责编：耿雅萍) |
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