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夏季总爱拉肚子，应该如何进行饮食调理？ 夏天是消化道疾病的高发季节，有的朋友稍微吃点不干净或刺激的东西，就会拉肚子。【吃对了嘛】食养专家建议，到了夏天多吃点具有抗菌作用的食物，就能预防拉肚子。 以下9种“抗菌菜”日常可多吃： 1.韭菜 韭菜中含有蒜素，可抑制金黄色葡萄球菌和痢疾杆菌等致病菌的生长。韭菜还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动。 食用建议：韭菜炒鸡蛋或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择。 2.洋葱 洋葱含有大量的有机硫化物，有机硫化物对于白喉杆菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抑制作用，并且还具有降血压、防癌等保健功效 食用建议：最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。
3.马齿苋 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效，特别是对痢疾杆菌的作用很强，人们常用来治疗肠炎、痢疾等疾病。 食用建议：烹调前要先除掉其根，可以用来做汤或凉拌。 4.鱼腥草 鱼腥草中富含鱼腥草素，具有抗菌消炎的作用，这也是其腥味的来源。鱼腥草素可有效抑制大肠杆菌、肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌等病菌生长。 食用建议：新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。
5.茴香 茴香中含有茴香醚，这是一种具有抗菌功效的物质，对痢疾杆菌和大肠杆菌等有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。 食用建议：茴香的嫩茎、叶作为蔬菜，香气浓郁，除了可加些肉做馅外，还可用来炒鸡蛋。 6.紫苏 紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。 食用建议：可作为刺身等生食的配菜，可预防食物中毒。还可加到凉拌菜中，或者用来煮粥。此外，吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶。 7.蒜苔 也叫蒜苗，它跟大蒜相似，但又不那么刺激胃。蒜苔中含有丰富的大蒜素，又被称为“天然青霉素”，对病菌有很好的灭杀作用。 食用建议：新鲜的蒜苔，可以加点腊肉或者加点肉丝炒着吃，凉拌也非常不错。
8.生姜 老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜是“天然抗菌剂”，有很不错的“杀菌”的效果。 食用建议：做菜时，作为配料加入，或者是做一点“醋泡姜”来吃。 9.平菇 这个可能很多人没想到。平菇中含有“平菇素”，对某些细菌有很好的抑制作用。它还被称为“天然消炎药”，对调理肠胃，抗菌消炎，增强机体免疫力有着很好的作用。 食用建议：平菇做法较为广泛，不管是炒着吃还是拌着吃，或者炸着吃都是非常不错。 |
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