紫菜肉丸蛋花汤

食材

• 主料

• 瘦肉

  150g

• 鸡蛋

  100g

• 紫菜

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜片

  适量

步骤

1.紫菜清洗干净后放进煲里，加入适量的清水和几片生姜片。

2.盖锅煮5分钟左右。

3.瘦肉剁碎，加入适量的盐，糖，豆粉，油，调味，备用。

4.紫菜水烧开后加入肉丸（用调羹将剁肉勺成肉丸）。

5.加入适量的食盐调味。

6.鸡蛋打碎。

7.肉丸煮熟后加入鸡蛋，并搅拌均匀。

8.最后加入适量的葱花即可。

9.装起享用。

小贴士

鸡蛋打碎后，加入汤中时，需要边加边用筷子搅拌，不然鸡蛋会结成块状，就不是蛋花了。