木耳香芹煲鲤鱼

食材

• 主料

• 鲤鱼

  1条

• 黑木耳

  100g

• 香芹

  100g
•  
• 辅料

• 食用油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量
•  

步骤

1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

7.半小时后放入芹菜段。

8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

小贴士

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。
2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。