酱腌菜标签标识食品添加剂：双乙酸钠要受处罚吗？

网友mlmgs求解

    转一个求助：我一熟人是做酱腌菜的厂家，近期被异地市场监管部门处罚（处罚对象是超市）。
    原因:酱腌菜包装标签的配料中标示了食品添加剂，后面括号中标出了各种添加剂，其中有双乙酸钠。职业打假人在超市购买后投诉举报到当地市场监管部门，说根据GB2760-2014规定，双乙酸钠不能添加到酱腌菜里。我那熟人怕事情闹大，给与了举报人高额退赔。但市场监管就是抓住不放，要按《食品安全法》第124条处罚（不低于5W），说调解纠纷是一回事，处罚是一回事。
    我那熟人认为，根据GB2760附录A和附录B规定，双乙酸钠既可以作为食品添加剂(附录A)使用，又可以作为合成香料（附录B3）使用，尽管作为食品添加剂不能用于酱腌菜，但可以作为香料使用，也符合带入原则。因为GB2760是说食品添加剂的使用规范，香料也属于食品添加剂的一种，所以标签上就把双乙酸钠列入到食品添加剂里，没有单独标示为香料，所以认为是标签标示错误。但案件承办人就是不认可，说即使按香料使用也要符合附录A的规定。另外，市场监督部门抽检了其中的一种产品，据说双乙酸钠含量有1.5g/kg。
    市场监管人给了说法，让看GB2760中的B1.4 。
    GB2760中，B1.4 具有其他食品添加剂功能的食品用香料，在食品中发挥其他食品添加剂功能时，应符合本标准的规定。如：苯甲酸、肉桂醛、双乙酸钠，，，等。
    这事该怎办？这样的处罚，小企业哪里承受得了。
    请大神支招！

网友讨论

东海钓夫
不要打擦边球，这个肯定不是做香料加进去的，罚款长记性吧！
合规经营很重要，不要以为食品门槛低，动不动就创业做食品，罚款还是小事，做包子馒头都很多做到判刑的，就是因为用含铝泡打粉这么看似简单的一个事。

togicocofffly
双乙酸钠肯定不能作为香料的，所以处罚你肯定没错的。
而且双乙酸钠是有限量规定的，一般是以防腐剂的形式出现。
没有听说过双乙酸钠是香料，只是香料的基础物质吧，所以处罚是对的，因为违规添加了。
你是在打擦边球，肯定要受处罚。

吴问立
该罚
使用范围不对。

现实男孩
GB2760中，B1.4 具有其他食品添加剂功能的食品用香料，在食品中发挥其他食品添加剂功能时，应符合本标准的规定。
解决问题的关键是，你如何向食药监解释清楚，你加进去的双乙酸钠是作为香料而不是作为防腐剂。
即使解释清楚了也不行啊，香料不能直接添加到食品中，必须配制成香精方可使用。

兔八哥MS
超范围使用添加剂。

cocaine99
这个处罚没问题，是企业自己有问题
不要想着少受处罚，要好好做产品

来源：食品论坛