金钱草是一种药用两得的食物,加入日常饮食中,不仅滋补,还可以起到防治疾病的作用。金钱草的常见药膳有以下几类。 ①金钱草北芪煲瘦肉 金钱草30克,北芪50克,苡仁20克,猪瘦肉200克。煲汤,调味饮汤食肉。 治疗淋症脾虚湿阻型:小腹坠胀、尿有余沥,面色淡白,倦怠乏力,纳减,大便时溏,舌淡白胖嫩或有齿印,苔白,脉虚细无力。 ②金钱草粥 金钱草、猪腩肉各60克,大米50~100克,金钱草煎汁去渣;猪腩肉洗净切块,将猪腩肉与大米加入药汁同煮成粥。每日服2次,温服。功擅清热通淋,排石通便。适用于尿路结石、小便涩痛、大便干结。 ③金钱草茶 金钱草50克,海金沙15克。制作:金钱草、海金沙共加水煎煮,取汁。用法:代茶饮,每日1剂。功能清热祛湿,解表散寒,也适用于胆囊结石、尿路感染及肾炎浮肿等。 ④金钱草砂仁鱼 金钱草、车前草各60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,同其他3味加水同煮,鱼熟后加盐、姜调味,食鱼肉,用于治疗脂肪肝。 此外,人们夏日喜爱食用的龟苓膏就含有金钱草,功擅滋阴清热解毒,可用于治疗去湿热、疮毒、暗疮等。 注意事项:金钱草性寒,虚寒体质的人长期服用,可能会伤及脾胃,脾胃虚寒体质的人服用时应配些干姜,以减轻寒凉的副作用。 |
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