香辣椒盐河虾

食材

• 主料

• 河虾

  300g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 椒盐

  适量

• 香醋

  适量

• 酱油

  适量

• 香菜

  适量

• 辣椒

  适量

步骤

1.备好河虾，辣椒，香菜。

2.热锅加油，将河虾洗净沥水下锅。

3.大小火交换着煸炸河虾酥香。

4.加多一点椒盐提味。

5.将煸炸好的河虾出锅，将辣椒改刀后下锅。

6.煸炒至辣椒出味出香，将事先炸好的河虾回锅，炒至均匀挂味即可。

7.然后按个人喜好用香菜，香醋，酱油调味即可。

小贴士

煸炸河虾的时候，油量不一定要多，适量即可。
在煸炸的时候，先大火炸，再转小火煸，最后下椒盐的时候再转大火炸，既出油也入味。