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冻干，全称真空冷冻干燥，是将湿物料或溶液在较低的温度（－10℃～－50℃）下冻结成固态，然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。冻干花青素是以树莓、黑枸杞、蓝莓、黑莓、黑加仑、桑葚、蓝靛果、红枸杞、蔓越莓等共九种花青素含量极高的小浆果，发酵后冻干超微破壁为活性花青素粉。 冻干花青素利用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干而成的花青素粉末。最主要的浆果采摘基地，就在长白山北部，接小兴安岭南麓，东临牡丹江，西接玛河，林丰水盛，黑土地尤其肥沃，是全国森林、生物、矿产资源最为丰富的地区，树莓、蓝莓、黑莓、黑加仑、桑葚、蓝靛果、红枸杞、蔓越莓7种有机浆果就来自于这里。 数百亩的有机浆果基地，处于中纬度盆谷地，气候冬暖夏凉，雨量充沛，山水环绕，空气纯净无污染，这里出产的浆果有机绿色、营养丰富、口味极佳！因此被称为长白山的“山珍果”。 经检测：冻干花青素中，黑枸杞约含OPC3690mg/100g；蓝莓约含OPC590mg/100g；黑加仑约含OPC750mg/100g；黑莓约含OPC326mg/100g；红树莓约含OPC60mg/100g……冻干花青素粉剂中，15种花青素成分含量为7840mg/100g，也就是7.84g/100g，其中最主要的有效成分原花青素含量达到3.04g/100g，前花青素含量达到4.8g/100g。 冻干花青素在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。冲泡饮用时，水一般不能超过40℃，可以保持生物活性。 平时我们可以多食用含有花青素的食物或水果，使体内的自由基得到平衡。 |
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