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姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表味精:升压、富含蛋白质、富含钠
1.准备适量蛤蜊干。
2.首先剪去黑色部分——是它的肚子,然后将黄色的肉泡水,泡两个小时,再略洗净。
3.葱和干辣椒切斜段,姜切丝,蒜拍碎。
4.锅中热油,放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5.放入蛤蜊肉翻炒,差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。
来自: 吃货中山 > 《蛤蜊(花蛤 文蛤)》
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