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糖尿病人吃什么主食？饮食调控是糖友治疗糖尿病的基础，然而很多糖友在饮食选择上却存在着诸多误区，特别是主食的选择。如果饮食误区不能加以排除和纠正，久而久之将会影响糖尿病的控制进程。 糖友不吃主食对不对？错！ 患上糖尿病之后，有些糖友很自觉地抛弃了主食，或者每天只进食少量主食，只吃蔬菜、肉制品等其他食物，原因是主食中含糖量过高。这种做法其实并不正确。 国内外很多临床经验表明，不吃或少吃主食的饮食结构，会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅血糖控制不好，忽高忽低不稳定，还使血压、血脂增高，肝、肾负担加重，导致糖尿病并发症几倍甚至数十倍的增加。 所以，作为全天供能的主食，是糖尿病患者每日饮食中不可或缺、一定要有的。主食中的糖水化合物是人体健康的功臣。需要注意的是，主食的品种不要单一，要多元化。除了杂粮、细粮，还可以用土豆、芋头、藕、胡萝卜、山药等根茎类、薯类，红豆、绿豆、干扁豆、干豇豆等干豆类和百合、莲子等都作为交换份代替主食。 糖友的膳食营养均衡很重要，各类营养的摄入量应有所讲究。当营养过剩时不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者减肥，当营养不良时则会对血糖的控制带来一定的影响。因此，血糖高患者的营养分配尤其要科学合理。 早餐只吃主食对不对？错！ 在中国，很多人都习惯早餐只吃主食，不吃副食和蔬菜，很多糖友同样也保持着这种饮食习惯。这种习惯并不科学，不利于增加饱腹感，也不利于控制餐后血糖，好的早餐应是既能吃饱又能吃好。 研究显示，早餐如果只吃馒头，食物的血糖指数是80，但如果馒头加两片干切牛肉，食物的血糖指数就会降到50以下，如果有蔬菜就会更好。由此，也说明了一个问题，即得了糖尿病并非就跟那些牛肉片之类的好东西无缘了，适当增加副食和蔬菜，还可以帮助控制餐后血糖。 一日之计在于晨，选择一份营养丰富的早餐能为糖尿病患者提供充沛的精力，带来满满的正能量，糖友早餐的选择极为重要。目前，市面上已经有为血糖偏高者专门调配的营养配方粉，每天早上饮一杯，辅助降血糖，其所含的科学配方让糖友的膳食营养更均衡。 |
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