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不管是美国的还是中国的糖尿病治疗指南里，生活方式干预治疗，是所有糖尿病治疗的基础，已经成为共识，而生活方式中，饮食的控制更是重中之重。 但到底怎么吃，清淡饮食到底正确的定义是什么，大鱼大肉就是油腻不清淡吗？少吃，不吃主食血糖就一定能好吗？南瓜山药玉米真的是降糖食物吗？今天我们为糖友特别准备了一份科学的，实用性强的饮食控制八大法则。
1、定时定量，少食多餐 三餐一定要定时定量，很多糖友一天吃两餐是不可取的，空腹时间过长更不利于血糖的控制，使人体自身的糖代谢机制更加紊乱。 2、营养均衡，食物种类多样化 营养均衡，高优质蛋白，高膳食纤维，低碳水，低脂肪的饮食结构，多选用深海鱼，虾，贝类，牛肉，瘦猪肉，去皮鸡鸭肉，蛋奶等，多选绿叶蔬菜，菌菇类，海藻类 2、营养均衡，食物种类多样化 营养均衡，高优质蛋白，高膳食纤维，低碳水，低脂肪的饮食结构，多选用深海鱼，虾，贝类，牛肉，瘦猪肉，去皮鸡鸭肉，蛋奶等，多选绿叶蔬菜，菌菇类，海藻类 2、营养均衡，食物种类多样化 营养均衡，高优质蛋白，高膳食纤维，低碳水，低脂肪的饮食结构，多选用深海鱼，虾，贝类，牛肉，瘦猪肉，去皮鸡鸭肉，蛋奶等，多选绿叶蔬菜，菌菇类，海藻类 3、控制主食量，米面与粗粮相结合 血糖正常平稳时，每餐主食可控制在熟重150g左右，血糖高时，每餐主食控制在熟重75-100g以内。同等重量，米饭比面条和馒头的升糖指低。 胃肠道功能差，身体虚弱的糖友，不能吃粗粮。杂粮饭，粗细1:1搭配，可选糙主，燕麦米，小米，黑米，藜麦，红豆，鹰嘴豆等与大米搭配。吃干不吃稀，不管是大米，杂粮，不要吃稀饭，稀饭升糖指数高，可快速升高血糖。 4、多食用膳食纤维含量高食物 高膳食纤维食物能够显著改善血糖水平，进餐时延缓碳水类食物升糖的速度。 建议糖友多食用各种绿叶子蔬菜，芽类豆类（绿豆芽，豆角，豌豆，荷兰豆），菌菇海藻类，谷物类燕麦荞麦等也含有丰富的膳食纤维，干果和水果类建议糖友少吃。 5、几类根茎类菜，同主食一样升糖，注意食用 胡萝卜，南瓜，山药、红薯，土豆，甜糯玉米等根茎类食物都升糖较快，尽量少吃 吃以上根茎类菜时，要同等量代替主食 6、几大类一吃就升糖的食物 粥类，糊状类，熟麦片，汤面，奶粉，糯米，粽子，油炸糕，油条，油饼，面包，发面面食，方便面等食物。 无糖食品要看配料表和营养成份表，很多是无蔗糖，但碳水化合物含量都在每100g含量70g以上，这类食物一样升高血糖，不可随意多吃。 7、坚果，水果适量食用 坚果，水果在血糖平稳的时候食用，在二餐间食用，坚果水果不要同时食用。 食用原味坚果，不吃糖和油炸混合的坚果，腰果，核桃，瓜子，花生，松子，开心果都要控制量，因为坚果含有大量油脂，也容易升高血糖。水果要控制量，每天控制在200g以内，要食用升糖指数低，血糖负荷GL小于10的水果，如柚子，樱桃，李子，西瓜，苹果等。 8、清淡饮食，戒烟戒酒 清淡饮食就是要少油少盐，用油控制在25-30g以内，盐不超过7-8克，不吃腌制类含糖类咸菜。不食用油脂大的食物。 不抽烟，不喝酒，饮酒对肝脏和胰腺等糖代谢器官都有影响，缓慢升高血糖，抽烟对心脑血管、肺功能损害效大，加重糖尿病和并发症的进展。 |
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