毛豆芋艿+莲藕排骨汤

突然愈发的忙了起来，家事公事，没有天下事，却也事事烦心，要不是母亲说亲戚从绍兴送来了鸭子，差一点就忘了明天就是中秋节了。

这个中秋的鸭子是来不及做了，先打入冷宫，等到十一再赦免了它。一直不喜欢吃广式月饼，于是就买来几个西区老大房鲜肉月饼充数了事，权当有了几分中秋的元素，明天也不在家吃饭，自然就没了中秋家宴，无论如何，家里的毛豆、芋艿是让人最为牵挂。

前几日做的一道【毛豆芋艿】，不知是咱家谁发明的，大约也是偷懒的缘故，（基因这东西太可怕）原本，毛豆节，芋艿分开煮了吃才像样，可偏偏将这两样放在一起加了葱油炒，味道上其实差不多，却省了一些时间，也可少洗一个盘子。

呵呵，周太祝好友们中秋快乐！！！

谁家有这种吃法的么？纯属懒人之间的合理巧合。

中秋不能少了芋艿和毛豆，鸭子煮起来麻烦，上海人家通常去店里买只烤鸭回来，而毛豆和芋艿必须是自己烧的，盐水毛豆节，葱油芋艿，白吃也不厌。更是中秋节必备佳肴，很家常，很普通，但那才是团圆的味道。

莲藕排骨汤，也是秋天可以常常食用的靓汤，甘甜的口感，莲藕可以润肺去燥。

 

中秋节，没有时间做老鸭汤，就做一碗莲藕排骨汤好了，做法十分简单，排骨飞水洗净、莲藕、胡萝卜清洗去皮后切块，然后一股脑地和排骨一起丢进锅内，加些料酒、生姜，大火煮开后小火煮40-50分钟即可调味饮用啦。

 

适合做葱油的是这种小小的芋艿，而不是大大的那种芋头，因为有些朋友搞不清芋头和芋艿的分别，芋头最佳的吃法就是清蒸，或者蒸肉，口感粉、香，而芋艿个头小，适合煲汤、葱油炒，口感上更软、糯一些。

芋艿可以先煮5成熟去皮，这样就免去了生芋艿去皮会引起过敏的烦恼

 毛豆和切成小块芋艿一起用油炒，略微加些水，芋艿不要煮的太烂，样子会很难看哦，刚刚熟透即可，加盐，加葱花翻炒一些即可，也是非常简单。

芋艿和葱花的结合其实是十分美妙的，吃过的都会喜欢。而毛豆在这里纯属淘江湖，硬是混入的，但不影响芋艿的口感，毛豆本身鲜美，对于这道菜，只会锦上添花。

 西区老大房买来的几个月饼

这是梅菜肉的，味道还不错哦。

中秋节，总要有几个月饼才算是过节，周太祝大家中秋快乐，阖家团圆。