香菇虾仁豆腐羹

食材

• 主料

• 豆腐

  1块

• 鲜虾

  250g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 糖

  适量

• 鲜抽

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 水淀粉

  适量

• 香菇

  8朵
•  

步骤

1.准备好食材

2.香菇用清水泡发好

3.切丁待用.

4.鲜虾去头，去壳，去沙线，

5.漂净，切丁.

6.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香

7.放入香菇丁煸出香味

8.放虾仁煸匀

9.加料酒去腥

10.放入豆腐

11.用铲刀铲碎

12.加糖，盐，胡椒粉，

13.加鲜抽煸匀煮开。

14.加水淀粉勾芡

15.加鸡精，撒些葱花即可。

小贴士

1.豆腐可以是老豆腐，也可以是嫩豆腐。
2.最后要勾芡才好吃。
3.此菜最适合老人与孩子。