切洋葱流眼泪？这才是正确的切法！

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你切洋葱的时候会不会觉得很麻烦？

刺激得眼睛不舒服，还会流眼泪？

吃货妹子就来介绍一个简单又安全的法子

不用戴防毒面具（哈哈）

最大限度地避免接触到洋葱的切边

因为洋葱被切的时候会释放出一种酶

它会对眼睛产生刺激

好了，让我们来看看吧

和洋葱的斗争开始！

秘诀在这里

1

找一把锋利的刀，洋葱放在切板上，用茎端指向侧面。用一只手牢牢地握着洋葱，另一只手用刀把茎的那端切掉。把洋葱转过来，切断根部，但不要破坏那根硬硬的芯。

2

把洋葱立起来，根端朝下。一只手这样稳住洋葱，另一只手拿刀把洋葱切成两半，这样能减少切洋葱对眼睛的伤害。

3

剥洋葱皮，不要全部剥掉，根部留一点。

4

这样绕着洋葱中心斜着切洋葱，根部不要切断。切多少刀就看你要多大的块了。

5

切好后转过来切。一只手按住洋葱的根部，手指蜷曲（防止切到指尖）。

洋葱切好后，快速放进碗里，离眼睛远远的。

Bingo!这么实用的技巧掌握了吗？

文丨美食工坊

图丨Elise Bauer