输入标题川香豆腐干

食材

• 主料

• 豆腐干

  180g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 葱

  适量

• 豆瓣酱

  适量

• 鸡精

  适量

• 盐

  适量

• 花椒

  适量

步骤

1.准备食材。

2.豆腐干切成约5毫米的条，葱切段备用。

3.锅中水烧热，加入少许盐，入豆腐条焯一下。

4.锅中放适量油，加入花椒炒香。

5.加入豆瓣酱。

6.炒出红油出香味。

7.加入豆腐条。

8.小心晃动锅子，仔细翻动，以免弄断。

9.炒至入味，关火，加入葱花点缀，少许鸡精调味。

小贴士

1、豆腐条加少许盐焯水可去掉部分豆腥味。
2、豆腐条在锅中要仔细翻动，以免弄断影响美观。
3、豆瓣酱已经有咸味，所以不必放盐。