外酥里嫩的美味香炸鳕鱼

           

鳕鱼的营养非常丰富，肉质也特别的甘美，肉中蛋白质比三文鱼、带鱼、鲳鱼都要高，而肉中所含脂肪却和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素，几乎适合所有的人食用。

材料：鳕鱼一块（约200克）、盐、胡椒粉、橙汁（或柠檬汁）、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、植物油

做法：1、鳕鱼自然解冻后切成小块

      2、加少许盐、橙汁和胡椒粉，抓匀后腌制十分钟

      3、腌制好的鳕鱼块均匀地裹上一层淀粉

      4、再裹上一层鸡蛋液

      5、再在面包糠里打个滚儿，依次做好所有的鳕鱼块

      6、锅里放植物油烧热后，小火炸至金黄即可

      7、炸好的鳕鱼块放在沥油架上沥去多余的油，吃的时候光口吃或沾点蕃茄酱都很好