【蔓越莓饼干的做法】蔓越莓饼干怎么做_蔓越莓饼干的家常做法_下厨房

君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。

用料  

• 低筋面粉 180克
• 黄油 110克
• 蔓越莓 50克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 28克

做法  

• 1
  

  黄油切小块，室温放置软化。

• 2
  

  低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。

• 3
  

  全蛋液加进去

• 4
  

  全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）

• 5
  

  加入稍切碎的蔓越莓。

• 6
  

  混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。

• 7
  

  保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）

• 8
  

  冻好后取出

• 9
  

  切成均匀大小

• 10
  

  烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干

• 11
  

  放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

• 12
  

  烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。

小贴士

蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。