【医链原创】酒量好的人，有什么特异功能？医学解读酒量之谜

从微醺到沉醉然后……早起第一件事是回忆昨天怎么回的家。约了三俩好友相聚小酌的你，一不小心就成了众人皆醒我独醉？小编虽然不知你是怎么回家的，不过却可以跟你讲讲那些灌醉你的家伙是如何得逞的。

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醉翁之意不在酒

酒是大脑的春药

多少文人骚客在酩酊大醉之后挥笔泼墨，留下世人咏唱的佳句。然而，为什么喝酒才能喝出这情怀？让我们跟着下肚的美酒一起看看它是如何让你变得“真性情”

第一步：酒精快速进入血液

酒精练就了被快速吸收的技能，不需要经过复杂的消化过程，从口腔开始就有少量酒精被吸收，胃壁会吸收20%的酒精，接着小肠吸收剩下的80%。6分钟之内，这些吸收的酒精就开始随着血液流动分散到全身的器官，特别是在大脑和肝脏中。

第二步：影响大脑神经功能

酒后的豪情壮志？皆拜酒精控制的大脑所赐！在进入脑细胞中后，酒精对神经递质、细胞通透性、生物蛋白等产生一系列的影响。特别是与人体GABA受体（大脑中最主要的抑制性神经递质）结合，对神经信号的传递产生了抑制性效应，从而开始干扰大脑功能。

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脑神经突触：神经信号传导受到酒精干扰

第三步：逐步影响不同的大脑区域

如果你开始话唠、兴奋地指点江山，说明这时候酒精已经开始扰乱大脑皮层。由于不同的大脑部位分管着不同的认知功能，所以随着不同脑部位被影响，醉酒表现也大不相同。初期时，影响到大脑皮层、前庭和小脑后表现为：兴奋异常，步态不稳，情绪摇摆不定、自我克制力较弱等。当然，大文豪的灵光闪现也是出现在这一时刻。

 

但是，随着大量酒精积累，影响到脑干部位后，会抑制中枢神经系统神经反射降低。这时候人反而会变得安静、忧郁、恍惚。严重抑制时，甚至会因主管呼吸和心跳的生命中枢麻痹，而造成昏迷、甚至呼吸心跳骤停而死亡。

酒量差，真是因为平时喝得少？

有些人酒量差，再喝也涨不了

多喝确实可提高酒量，不过，你的真正酒量其实是你的基因决定的。若是违背基因规律硬喝，对身体损伤可是非常大的。

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为什么会这样呢？

原来，肝脏在代谢酒精时用到的两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，都存在着广泛的个体基因差异。两种酶的任务是以最快速度把酒精（乙醇）代谢成无毒的乙酸，最终排出体外。

但是，有些人体内的酶天生活性低，导致酒精的清除速度非常慢，大量堆积的乙醇或乙醛大大增加了酒精对身体的毒性。因而，即使少量饮酒后也会出现典型的脸发红/白和头疼等现象。当出现这些症状时，应该立即停止饮酒。

借酒消愁，愁更愁！

酒本无罪，理解生理过程，妥善用量

或许你恰好是酒量好的人，正暗自庆幸自己拥有快速代谢酒精的好基因。别高兴得太早了，下面这些关于酒精的健康知识，你都知道吗？

1、目前没有公认安全而有效的方法增加酒精降解速率。

也就是说，解酒药是不存在的，而大量喝水、避免空腹都只是有限的缓解办法。

2、酒精对大脑可能产生不可逆的破坏。大脑在20岁到25岁之间仍然在发育，年轻时期的酗酒会对脑组织造成永久性伤害，而酒精急性中毒更会使人即刻丧命。

3、乙醛被国际癌症研究机构 (IARC)列为人类1级致癌物。

即使没有代谢酶的活性问题，一次性大量饮酒，也将导致酒精代谢不完整，残留部分乙醛在体内，大大增加患癌机率。

4、酒是高能量密度食物。

1克乙醇含有7 Kcal热量仅次于脂肪的9Kcal，大量饮酒易引起肥胖，影响血糖的控制，还有造成微量营养素缺乏的危险。

5、每人每日酒精摄取量建议不超过17毫升纯酒精。

据美国国家防止酒精滥用与酒精中毒研究所(National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism)的标准，即约350毫升啤酒、237毫升麦芽酒、148毫升红酒、44毫升的烈酒。

这世上危险的不是诱饵，而是一颗经不住诱惑的心。酒精可能会扮演营养素、毒物或药物任一角色，角色的转化只因饮用频率和数量的不同。所以，拿起酒杯的你——才是最终决定酒精会扮演什么角色的人。美酒虽好，可不要贪杯哦！

参考资料：

1.世界卫生组织|酒精.Retrieved from http://www./mediacentre/factsheets/fs349/zh/

2. The Genetics of Alcohol Metabolism. Retrieved from http://pubs.niaaa./publications/arh301/5-13.htm

3. How Adaptation of the Brain to Alcohol Leads to Dependence. Retrieved from http://pubs.niaaa./publications/arh301/5-13.htmhttp://pubs.niaaa./publications/arh301/5-13.htm

4. Targeting Aldehyde Dehydrogenase 2: New Therapeutic Opportunities. Che-Hong Chen, Julio Cesar Batista Ferreira, Eric R. Gross, Daria Mochly-Rosen. Physiological Reviews Jan 2014,  94  (1)  1-34;  DOI: 10.1152/physrev.00017.2013

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