导读：杭州西湖龙井茶妇孺皆知，大多数人确不知杭州余杭还有径山茶，历史更悠久，是传统的历史名茶。它始于唐，盛于宋，已有1200多年历史，要比龙井茶闻名较早得多。径山是“茶圣著经之地，日本茶道之源”。据考证，1200多年前，茶圣陆羽在径山脚下、苕溪之畔写就了名著《茶经》。700多年前，日本高僧圆尔辨圆将径山禅寺的宴茶方式传入日本，演变成日本的茶道。
小谦翁一时兴起，约上三五好友前往径山问茶，从杭州市区出发驱车一个半小时左右到达余杭长乐镇径山，山脚驻车，徒步上山，下面就跟小谦翁一起去了解一下径山茶、径山茶宴、茶圣陆羽、径山寺与日本茶道的相关知识吧。
径山古道
从径山古道上山，古道全长3公里、宽1.5米至2.5米，需耗时50分钟左右，沿古道景点有品茗区、东坡洗砚池、望江亭、半山亭、佛圣水等10余处。
径山寺
径山寺位于浙江余杭长乐镇径山，唐天宝四年(745)，法钦禅师至径山结庵，大历三年(768)，代宗下诏建径山寺，南宋时孝宗亲书“径山兴圣万寿禅寺”额。径山寺原属“牛头派”，建炎四年(1130)兴“临济宗”，道誉日隆，被列为“江南”五山十刹之首(五山即径山、灵隐、净慈、天童、阿育王五大丛林)。
南宋时香火鼎盛，是江南五大禅院之首。规模极为宏大，有寺僧1700余众，寺庙建筑1000多间。寺殿由于战乱和失修，原有建筑基本无存，现仅剩钟楼一座，内悬明永乐元年大钟一口，宋代铁佛三尊，元至正年山历代祖师碑一块。
龙王让宝地
山上的径山寺，创建于唐代，相传开寺僧法钦自昆山到径山脚下，据石床危坐，见一老叟来拜，自称天目老龙，曰：“自师到此，知必久居，吾所属都不能安息，愿避让归天目山，此山作大师住锡之所。”于是引钦上五峰之间，指一湫说：“我去以后，此湫必将干涸。”语音刚落，风雨大作，老龙不见，雨止，此湫已涨为平陆，只存一穴，现径山寺后洞穴，即著名的龙井。后来，法钦禅师被皇上诏至京城赐封为国一禅师。
到了南宋,杭州已是京都,成为全国政治、经济、文化中心,其繁华就更胜北宋时的'东南形胜、三吴都会,钱塘自古繁华'之数倍,而有'销金锅'之称。当时,梵宫佛刹也大举兴建,湖山之间,金碧辉煌。据载,宋室南渡后,杭城佛寺多达四百八十余所。一时高僧云集,八方来会,其中,径山寺是最声名远播的佛寺之一。成为为我国东南禅林之冠，宋孝宗曾御赐额“径山兴圣万寿禅寺”。
天王殿
惯迎客的大肚弥勒菩萨不在，竞是韦驮天尊，弥勒菩萨却在背后，且非大肚笑口姿态。民间认为径山、天目山都是韦驮的道场，有韦驮 “日守天目，夜守径山”的说法。
径山寺与日本茶道
径山寺是日本茶道的重要源头，而且径山寺作为日本禅宗的重要发源地，对日本禅宗发展影响至深。日本今天的“茶道”，就是源于径山茶宴，据日本《茶之文化史》载：茶道源于“茶礼”。茶礼源于大宋国的《禅苑清规》，宋理宗开庆元年，日本南浦昭明禅师来径山寺求学取经，拜径山寺虚堂禅师为师。学成回国后，将径山茶宴仪式，以及当时宋代径山寺风行的茶碗一并带回日本。在此基础上，结合日本国情，使日本很快形成和发展了以茶论道的日本茶道。同时，将从天目山径山寺带过去茶碗，称之为“天目茶碗”，在日本茶道中使用。至今，在日本茶道表演过程中，依然可以见到当年从中国带去的“天目茶碗”的踪影。所以，径山寺在中国茶文化东传过程中，曾经起过很好的作用。日本赴径山拜师求学的圣一国师园尔辨园于宋端平二年（１２３５年）将《禅苑清规》从径山带回国内，并以此为蓝本制定了《东福寺清规》，内含程序严格的茶礼。
可以说，日本茶道源于中国茶道，径山寺茶礼是日本茶道的重要源头。
“茶圣” 陆羽
陆羽，字鸿渐，汉族，唐朝复州竟陵（今湖北天门市），以著世界第一部茶叶专著《茶经》，闻名于世，为中国茶叶和世界茶叶发展做出贡献，被誉为“茶圣”。 陆羽曾对径山茶作过两次考察，７６０年南避胡尘，初隐桑苎山，自称桑苎翁；７６３年再登径山，偶居双径将军山，清泉左近，提泉烹茶，后人称此泉为“陆羽泉”。
“一碗候吻泣，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋清风习习生。”
苕溪草堂，是陆羽撰写茶经的地方，当年陆羽就是结庐隐居在此编撰的茶经。
径山茶
《余杭县志》（清嘉庆）：“唐天宝元年（７４２年）径山寺法钦尝手植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。”现代径山茶外形细紧，苗秀多毫，色泽绿润，内质有独特的兰花香且持久，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底肥嫩成朵。
径山茶的制作工艺：经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。外形细嫩显毫，色泽绿翠，内质嫩香持久，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称。喝茶时，先倒水，再放茶，茶叶便像天女散花般徐徐沉落杯底，这是径山茶的一大独特之处。
余杭径山寺般若茶会
禅茶
禅茶指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘，赠送等。禅是一种境界，讲究“禅茶一味”，“禅”是心语，茶是物质的灵芽，一味就是心与茶，心与心的相通。
禅茶文化的精神是“正、清、和、雅”，禅茶的“正”就是八正道，“清”就是清净心，“和”就是六和敬，“雅”就是脱俗。
宋时径山寺盛行“茶宴”，是径山僧以茶论道的一种“清规”，也是古刹以茶代酒、宴请上宾的仪式。茶宴在布置洁净的明月堂举行，室内悬挂名人字画，摆设时新鲜花，并有专用茶具。据传其程式有：献茶、闻香、观色、品味、泡茶、交谈。
泡茶、喝茶，可以说与修行佛陀的教诲“八正道”一致。因为泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。 此外，静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。有句话说：“茶禅一味”即喝茶和修禅是一个味道。
径山，景与茶、茶与禅密不可分，古道、竹林、茶园、云海、禅寺……择一日，游览一番，泡一杯禅茶，品一份淡然和从容，或许能参出一种禅机。
在生活中修行，在修行中生活。禅就是生活，生活就是禅。
