脂肪肝患者应如何调理？

脂肪肝

近年来，脂肪肝的患病率正在逐年上升，而且早已不再是中老年人的专属，疾病年轻化的趋势越来越明显。

引起脂肪肝的原因有两大类：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝（主要包括肥胖性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、高脂血症性脂肪肝与营养失调性脂肪肝等）。

每当B超体检时，有些没有任何症状的患者被医生告知患了脂肪肝，就焦急的问医生：“应该怎样治疗？”

首先你得知道患病的病因，才能对症下药，消除病因。比如酒精性脂肪肝就在于绝对的戒酒；肥胖性脂肪肝在于有效的控制体重、糖尿病性脂肪肝在于积极地治疗糖尿病、营养失调性脂肪肝在于调整营养物质的供给。然后可以根据病因在治疗的过程中选用能改善脂类代谢障碍的产品，对于脂肪肝的治疗有良好的效果。最后针对病因、调整饮食是脂肪肝治疗的另一个主要方面。

推荐几道治疗脂肪肝的食谱：

豆腐烧蘑菇

嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克，枸杞子15克。砂锅，放入豆腐片、鲜蘑菇片、枸杞洗净，盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味品即可。此道菜具有补气益胃，化痰理气，降脂、抗病毒的作用。

枸杞炒里脊

猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳、水发笋片、山药各25克，鸡蛋清1个，油炒，恰当调味。此道菜可滋阴补血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、治疗脂肪肝和防止动脉粥样硬化的作用。

山药烧蘑菇

山药200克，鲜蘑菇250克，精盐6克，白糖少许，水淀粉适量，植物油50克，油炒熟食。此道菜具有补气益胃，化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的病人。

芹菜炒香菇

菜400克，香菇50克，食盐、醋、酱油等调料适量。此道菜具有清肝热、调气血的作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

山楂肉片

猪后腿200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精盐少许，清汤适量，油炒。此道菜具有滋阴健脾，开胃消食，具有利尿、降低胆固醇和高血压的作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

黄豆白菜

黄豆60克，白菜45克，煎服。黄豆中所含的磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，并可防备肝脏内积贮过多的脂肪，白菜有清热利尿作用。适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

薏米粥

用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿、减肥消肿，适用于肥胖性脂肪肝患者。

首乌枸杞茶

何首乌、枸杞子各15g。开水冲泡代茶饮服，味淡为止，每日1—2次。有消脂化痰，健脾补肾的作用，适用于脾肾亏虚所致的痰浊积聚、脂肪肝、肥胖症等。

另外，洋葱、大蒜、菌类食物、山楂、燕麦、萝卜、芹菜、木耳、红黄瓜、番茄和豆类等。都是脂肪肝患者平时应该多加食用的食物。