土豆饼

食材

• 主料

• 小麦面粉

  2调羹

• 玉米淀粉

  1调羹
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 土豆

  半个

• 火腿肠

  1根

• 鸡蛋

  1个

• 胡椒粉

  适量

• 大葱

  适量

• 水

  适量

• 番茄沙司

  适量
•  

步骤

1.准备土豆，并把土豆洗净挂去皮待用。

2.把土豆用刨刀打成细丝。

3.再把火腿肠切成细丝。

4.大葱洗净切成碎丁。

5.鸡蛋一个打入碗内。

6.再加入适量的盐。

7.再加入适量的胡椒粉。

8.搅散搅匀。

9.在搅好的蛋液中加入面粉和淀粉搅匀。

10.再加入土豆丝、火腿肠丝、大葱末和适量的水搅拌均匀。

11.不粘锅置火上，加入适量的色拉油。

12.油温约5成热时倒入面糊，并转动锅体，使面糊摊匀，小火慢煎。

13.当面饼煎至两面金黄时即可取出。

14.取出的面饼趁热卷起来。

15.然后用刀切成宽约一公分半左右的段。

16.摆入盘中，挤上番茄沙司，蘸食即可，非常美味哦。

小贴士

1、 面粉加水的量视面糊的稀厚程度来定。一般面糊可自由流动最好。
2、 煎饼是要小火慢煎，以免外面煎糊了，里面还不熟。
3、 喜欢吃脆皮的，还可以煎的时间长些，让外面焦脆。