超好吃的炒粉、拌面做法，自己在家就能做！

这个夏天，和小编一起来一份自制炒粉、炒面吧！

– 芥蓝炒河粉 –

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材料：

河粉、花生油、鸡胸肉、芥蓝、两个鸡蛋、大蒜三瓣、酱油、米酒、醋、糖  

制作方法：

1、鸡肉切丁，芥蓝切段待用，大蒜切碎。

2、开锅热油，倒入鸡丁和芥蓝茎叶，反超5分钟知道鸡肉炒熟，盛起待用。

3、鸡蛋打碎搅拌，锅内加入一勺油，将蛋汁倒入锅内，翻炒至熟。

4、热油，爆香蒜粒，将鸡肉，芥蓝一起放进锅里翻炒3分钟后倒入河粉，加入适量酱油、米酒、醋和糖调味，炒匀后即可出锅。

– 芥蓝炒河粉 –

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– 香菇肉酱面 –

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材料：

面条、2勺黄油或橄榄油、1个洋葱、1个胡萝卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鲜蘑菇、3杯红葡萄剧、3杯高汤、番茄酱、红辣椒、盐、黑胡椒、干奶酪

 制作方法：

1、面条煮熟，盛起放一旁备用。

2、热油，加入黄油或橄榄油煮至融化。大蒜爆香后加入肉丁炒熟，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和香菇。

3、倒入葡萄酒炒匀，盖上锅盖煮沸，或者知道酒减少约一半。

4、加入高汤、番茄酱、红辣椒、干奶酪、盐和胡椒粉，搅拌均匀，小火慢煮。

5、酱料煮透后将面条鱼酱料搅拌均匀即可~

– 香菇肉酱面 –

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– 彩虹花生面条 –

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材料：

面条、1勺花生油或橄榄油、1个红甜椒、1个黄甜椒、1根胡萝卜、紫甘蓝、毛豆、葱、芝麻、花生碎、50ml花生酱、2勺酱油、2勺食醋、新鲜生姜、大蒜 

制作方法：

1、面条煮熟后稍微沥干，保留四分之一水分，放一旁备用。

2、将蔬菜切成条备用，生姜大蒜切碎。

3、开锅热油，爆香大蒜和姜末，加入甜椒、胡萝卜、紫甘蓝、毛豆，翻炒约5分钟。

4、蔬菜煮熟后加入面条和适量的花生酱、酱油、食醋等调料，搅拌均匀即可。

5、出锅撒上葱花、芝麻和花生，大功告成。

– 彩虹花生面条 –

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– 南瓜番茄酱面 –

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材料：

小南瓜一条、2勺橄榄油、洋葱、大蒜、1个番茄、2勺番茄酱、盐、黑胡椒、红辣椒、高汤或水两杯；

制作方法：

1、面条煮熟沥干后方一旁备用，小南瓜切成条，洋葱和大蒜切粒。

2、热油，加入洋葱，炒至洋葱变软变半透明，加入大蒜炒1分钟，直到香味溢出，加入番茄，番茄酱，盐，黑胡椒和红辣椒片炒匀。

3、加入高汤或水煮开后继续用小火煮15分钟，加入适量的盐和胡椒。

4、放入小南瓜和面条并搅拌均匀，继续煮2分钟，直到面条稍微软化即可~

5、最后喜欢芝士的朋友还可以撒上奶酪碎哦~

– 南瓜番茄酱面 –

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