饮食的小常识：菠菜和豆腐能一起吃吗
很多人喜欢煮菠菜豆腐汤，虽然菠菜豆腐汤看起来是色香味俱全的一道菜佳肴，却不是科学健康的搭配哦。所以，以后大家吃菠菜的时候，一定要注意，菠菜的食用禁忌。那究竟是因为什么呢？想要知道就接着往下看吧。
营养健康 | 菠菜和豆腐能一起吃吗
答案是不能的。因为菠菜里含有大量的草酸，而豆腐里面含有较多的钙质，两者若同时食用，可在人体内发生化学变化后生成不溶性的草酸钙，而人体内的结石正是由草酸钙，碳酸钙等很难溶性的钙盐沉积而成的，所以小编建议大家最好不要将菠菜和豆腐一起食用。
有的人说用菠菜与豆腐搭配，还是补钙的绝配。可是菠菜与豆腐煮在一起可形成不溶性的草酸钙，不但影响人体对钙质的吸收，还可能诱发尿路结石。菠菜中草酸含量较多，吸收后可与体内钙结合形成草酸钙结石，对易形成尿路结石的人来说，无疑是一个巨大的威胁。因此，大家在食用菠菜的时候一定要注意哦。
营养健康 | 菠菜的功效与作用
1、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。所以经常容易便秘的人，可以长期食用菠菜。
2、保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。是贫血患者的最佳食物。
3、清洁皮肤、抗衰老
菠菜中的提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既能抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。看吧，菠菜除了食用以外，还可榨汁用来洗脸，对清洁肌肤有很多好处。
4、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。因此，建议儿童们长期食用，除了制作美味的菜肴外，还可以榨汁当饮料喝。
5、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
营养健康 | 菠菜不能和什么一起吃
1、菠菜不能与豆腐同吃，很容易造成肾结石。
2、菠菜不要和各类豆类同吃以及豆制品同吃，因为菠菜中的草酸容易与豆制品中的钙结合形成草酸钙而只是人体对钙的吸收不足；而这些钙呢，又容易沉淀在体内，造成肾结石哦。
3、菠菜不宜与补钙的保健品同吃，道理和上面的一样。
4、菠菜不可以和韭菜一起吃，同吃容易引起腹泻。
5、菠菜不可以与苋菜同吃。
文章来源：营养健康
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