丝瓜海米皮蛋汤

食材

• 主料

• 丝瓜

  308g

• 粉丝

  50g
• 辅料

• 油

  3g

• 盐

  1g

• 皮蛋

  1枚

• 生抽

  5g

步骤

1.准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣；丝瓜去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。

2.锅中油热，倒入丝瓜翻炒至软。

3.加入适量冷水或者高汤，煮开。

4.加入适量盐，煮开。

5.倒入粉丝，煮开。

6.加入海米，煮开。

7.淋入适量生抽，煮开。

8.倒入皮蛋，加入白胡椒粉，调好味。

9.盛入碗中，温热食用。

小贴士

1、丝瓜嫩者性凉，脾虚胃寒者切勿多食。
2、丝瓜食用以嫩者为美，药用以老者为佳。
3、湿热体质，易上火之人，皮肤病患者忌食海米。
4、松花蛋不宜与李子，甲鱼，红糖同食。