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迷彩戚风肉松蛋糕卷的做法大全_迷彩戚风肉松蛋糕卷的家常做法

 WandLJ 2016-05-29

迷彩戚风肉松蛋糕卷

49浏览 / 12收藏

街角de风铃

养生必读

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；
牛奶：富含蛋白质；
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环；

心得

一部《太阳的后裔》我也跟着追起了迷彩风，好喜欢他们穿上军装的帅气， 扮演柳大尉的宋仲基欧巴马上成网红，就连身上那套“迷彩装”都迷倒了很多人，好吧我们今天也给蛋糕帅气一下！

用料

主料
鸡蛋4个 牛奶40克
玉米油30克 白糖60克
低粉75克 沙拉酱适量
肉松适量 抹茶粉20克
可可粉20克

做法

  • 1.

    蛋黄与蛋白分别放入无油无水容器，蛋黄放入20克白糖，30克玉米油，40克牛奶搅拌均匀！

  • 2.

    低粉75克过筛放入蛋黄中！

  • 3.

    翻拌均匀，像炒菜一样翻拌！

  • 4.

    蛋白分三次放入剩下的白糖，打至湿性发泡，有大弯钩即可！

  • 5.

    取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，还是像炒菜一样翻拌！

  • 6.

    剩下的蛋白全部放入蛋黄中翻拌成细腻蛋糕糊！

  • 7.

    抹茶粉，可可粉分别放入少量温水调开！

  • 8.

    分别往两个碗中放入三分之一蛋糕糊翻拌均匀！

  • 9.

    然后三个颜色蛋糕糊分别装入裱花袋，烤盘铺上锡纸，三个颜色蛋糕糊交替挤在烤盘上！

  • 10.

    多出来的原色蛋糕糊倒在最上面抹平，震出气泡，烤箱提前预热，180度烤25分钟！

  • 11.

    出炉之后下面铺上新的油纸，将蛋糕倒扣，揭去锡纸，再把锡纸盖上晾至温热！

  • 12.

    翻过来抹上沙拉酱，撒上肉松！

  • 13.

    借着刚才的锡纸卷起，放入冰箱冷藏一个小时定型！

  • 14.

    成品图！

小贴士

蛋糕卷打发蛋白打到湿性发泡即可，不要打过，卷的时候容易开裂，烤箱温度根据自家烤箱温度所定，蛋糕里面可放入奶油，果酱，随自己口味调换！

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