健康功效: 莴笋:清热、解毒、辅助降血脂红椒:温中、开胃、消食 酱油:升压、补血、护齿
菜谱做法:1.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净,肉 生姜 辣椒也洗净备用 2.如图将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用 3.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺,酱油1勺,淀粉少许,油少许,和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右 4.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用 5.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅 6.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀 7.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀 8.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀 9.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘 10.莴笋炒肉就做好了。
菜谱小贴士:从第六步骤至第九步骤都需要大火快炒,使其炒出的肉嫩,莴笋脆。
|