每日学道家常菜——瓦锅冬菇鸡豆腐煲 2016-05-29 家常菜谱大全 冬菇豆腐煲的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,冬菇豆腐煲是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,冬菇豆腐煲以豆腐 为主要材料,烹饪以炒菜为主。 【食材】 鸡腿 两只除皮去骨切小方块 豆腐 6块洗净抹干 冬菇 12朵洗净中间切开。 罐头草菇 1小罐 红萝卜 2条洗净切粒 蒜蓉 2茶匙 姜 6片 葱 数条切丝 01 1.鸡腿块用 1茶匙盐、糖、生抽、麻油、太白粉、少许胡椒粉、1汤匙酒腌匀备用 2.冬菇用 2杯水、2汤匙蚝油、1茶匙糖、半茶匙盐、1茶匙麻油煲滚后小火煮半小时。 02 3.平底锅烧红下油1汤匙,放进豆腐块,撒少许盐,两边煎至金黄,铲起,用利刀把豆腐切成2半。 03 4.瓦锅烧红下油1汤匙,爆香姜和蒜蓉,加进鸡肉一起炒一会儿。 04 5.下草菇、红萝卜粒、倒进冬菇连水、然后放进豆腐。 05 6.大火滚起后,试味道、太白粉水勾芡,加入葱丝,原锅上桌。 06 07 微信搜索zuocaipu,大厨教你学做家常菜哦 本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯新闻的观点和立场 |
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