材料：新鲜的鸭蛋、盐、高度白酒、保鲜膜做法： 1、鸭蛋全部清洗干净 2、自然晾干后再用厨房纸擦一遍 3、把鸭蛋放在大盆或大碗中，倒入高度白酒，浸泡十分钟 4、鸭蛋夹出来放在盐里面滚一圈，让鸭蛋均匀地裹上厚厚的一层盐 5、再用保鲜膜包起来 6、依次弄好所有的鸭蛋，放在太阳下面晒半天 7、全部放入坛中密封30天 8、腌制好的鸭蛋洗去表面的盐，煮十分钟即可。
