|
280g、高度白酒50g。做法：1、倒少许白酒在厨房纸巾上。2、将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（...
 材料集合图：
自制咸鸭蛋步骤1  倒少许白酒在厨房纸巾上
步骤2  将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）
步骤3  逐个放入坛子中
步骤4  放好的样子
步骤5  纯净水内加入盐，煮开后再晾凉
步骤6  水凉透后加入50g白酒搅匀
步骤7  盐酒水倒入坛中
步骤8  可以在盖子上贴上标签，标明制作日期
步骤9  倒入适量水在坛口处，成为水封
步骤10  放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可
烹饪技巧
盐加入水中成为饱和状态即可（就是还有一小部分盐无法溶解的状态） |
|
|
