苦瓜甘蓝

食材

• 主料

• 紫甘蓝

  200g

• 苦瓜

  150g
• 辅料

• 白醋

  适量

• 白糖

  适量

• 盐

  适量
•  

步骤

1.首先将紫甘蓝切碎 装盘，加少许白糖、半勺盐，淋入适量白醋，拌均匀。

2.苦瓜切厚片，掏去苦瓜芯。

3.锅中放入小半锅清水，水开后，加两勺盐，下入苦瓜，焯熟，捞出入凉水，接着摆入盘中。

4.将紫甘蓝团成团，摆在苦瓜圈之上，即可。

小贴士

紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮，甘蓝碎根据自己的口味来调味