香菇烧荸荠

食材

• 主料

• 水发香菇

  150g

• 荸荠

  250g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 酱油

  适量

• 白糖

  适量

• 味精

  适量

步骤

1.荸荠去皮洗净，切成片。

2.水发香菇洗净，切成条。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下香菇、荸荠翻炒几下。

4.加入半碗开水。

5.加入半匙料酒。

6.放入酱油、白糖改小火烧至汤汁略干时调入味精即可起锅。

小贴士

烧荸荠时，加入高汤味道更好，没有高汤和我一样加入开水也不错。